Quel que soit le mode de cuisson, les haricots rouges nécessitent toujours un temps de trempage. Veillez donc à bien les faire tremper la veille (ou au moins 8h) dans un grand volume d'eau froide.

Vantés pour leurs propriétés de santé, les «beans» connaissent un engouement sans précédent outre-Atlantique. Pionnière, la marque californienne Rancho Gordo a lancé un club dédié, qui compte des ...

Les Français mangent 2 fois moins de ce produit que les autres Européens. Un vrai raté au vu de ses bénéfices pour la santé... et le budget ! Les chiffres sont sans appel : selon France Agrimer, les ...

Raphaël Metellus-François plonge la main dans un seau rempli de haricots rouges. Ce cuisinier du CHU Sainte-Justine a l’habitude de travailler les légumineuses. Champion de la végétalisation des menus ...

Le manque de fer compte parmi les carences les plus répandues et perturbe des fonctions essentielles comme l’oxygénation des tissus, la production d’énergie ou l’immunité. Les symptômes s’installent ...

Le festival se déroulera du 27 au 31 juillet, au parc des Dryades de La Baule (Loire-Atlantique). L’équipe organisatrice annonce une édition particulière, « accessible au plus grand nombre » à ...

Un bel effort collectif a permis aux Raptors de Toronto de triompher pour la première fois en trois matchs, dimanche. Quatre joueurs différents ont inscrit au moins 15 points et les Raptors ont ...

Au contraire de la fenêtre estivale, le mercato d’hiver s’est imposé comme une période de rafistolage, de corrections mesurées. Aussi bien pour les clubs que pour les joueurs, désireux de se sortir ...

Premier festival de jazz que nous rencontrons en début d'année, Nova Jazz s’est à nouveau installé en ville d'Yverdon-les-Bains. Cette année, comme chaque année, la programmation nous emmène dans une ...

L’Union des commerçants de Château-Rouge (XVIIIe) a saisi la justice pour contester l’arrêté préfectoral imposant une fermeture nocturne à 300 établissements depuis février 2025. Tous les soirs à 20 ...